JACQUART: BLANC DE BLANCS 2015

KOMPOSITION:

• 100% Chardonnay
• Herkunft: Premier und Grand Cru-Lagen
• Cote des Blancs: Chouilly, Oger, Avize et Le Mesnil sur Oger
• Montagne de Reims: Villers-Marmery et Trepail
• Dosage: 7 g/I

WEIN BEREITUNG:

• Alkoholische Gärung in temperaturgeregelten Edelstahltanks
• Malolaktische Gärung durchgeführt
• Reifezeit: mindestens 6 Jahre in der Flasche auf der Hefe
• Ruhezeit im Keller nach Zugabe der Dosage: mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren

DEGUSTATIONSNOTIZEN:

Aroma:
Ein feiner Zitrushauch (Pomelo), im Kontakt mit Luft entwickelt er Orangenblütenaromen und die Frische von Almwiesenblumen und -kräutern, den Duft der Berge.
Geschmack:
Elegant, vornehm, herrlich frisch und anregend, getragen von der delikaten Saftigkeit der Nashi­Birne Im Abgang dehnt sich ein feines Kitzeln akzentuiert mit Spitzen.

• Verkostungstemperatur: 10 bis 12°c
• 6 bis 8 Jahre haltbar